בית

למרגלות הר הכרמל, בכניסה לקיבוץ יגור, בנוף פסטורלי וירוק, שוכן  בית קלייה קטן וייחודי.
אם תעברו פה בשעות אחר הצהרים, תוכלו להריח את ריחו המשכר של קפה טרי שנקלה לדרגת שלמות. אחד הדברים הכי חשובים שמנחים אותנו ביוניקו קפה, הינו ההקפדה על קלייה לפי הזמנה, במנות קטנות יחסית. כך מובטח ללקוח, פרטי ועסקי כאחד, 100% קפה טרי כל הזמן.

מבחר הזנים שלנו עומד בסטנדרטים הגבוהים בעולם מבחינת פיקוח, איכות וטריות. אנו עובדים רק עם היבואנים המקצועיים והאמינים בארץ. אין פשרות בבחירת חומרי הגלם. ניתן למצוא אצלנו פולים מכל היצואניות המרכזיות בעולם: ברזיל, קולומביה, אינדונזיה, קוסטה ריקה, גואטמלה ועוד.
התערובות הייחודיות שלנו מאופיינות באיזון מושלם של טעמים ומגוון מדויק בו כל אחד ימצא את הטעם המועדף עליו.

מייסד יוניקו, אסף ריפס, הינו קולה וטועם מוסמך מטעם איגוד הקפה האמריקאי (SCAA) ומדריך בריסטות מוסמך מטעם איגוד הקפה האירופאי (SCAE). ”קליית קפה היא אומנות המצריכה ידע מעמיק על כל זן, הכרות עם מכונת הקלייה והבנה בתהליכים הכימיים שעוברים על הפולים תוך כדי הקלייה. זה מצריך שנים של ניסיון להבחין בגוון הרצוי המדויק של כל זן או תערובת“, מסביר אסף, ”הוצאת הפולים ממכונת הקלייה ברגע הנכון היא קריטית. לכל תערובת יש את הקלייה המתאימה לה. החכמה היא גם לדעת לשמור על עקביות בכדי שהלקוח יקבל תמיד את אותו הטעם אותו הוא מכיר ואוהב“.

אנו  מספקים פולי קפה למסעדות ובתי קפה מובחרים ברחבי הארץ ומאפשרים יצירת "פרייבט לייבל" ללקוחות עסקיים. עסקים המעונינים למקצע את צוותי הבריסטות שלהם מוזמנים לפנות אלינו לקבלת הדרכה.
אם הנך אוהב/ת את תחום הקפה ומתעניין/ת בו, נשמח לפגוש אותך באחת מההרצאות/סדנאות הקרובות. ניתן להזמין את אסף להרצאות פרטיות  עבור יחידים או חברות ועסקים.
לקבלת עדכונים, הטבות ומבצעים יחודיים, נשמח אם תצטרפו (ללא עלות) למועדון הלקוחות שלנו.

הקפה כשר בהשגחת רבנות מועצה אזורית זבולון.

שיתופי פעולה של יוניקו:
אנו מעניקים הנחות קבועות למחזיקי כרטיס פודי של מגזין "על השולחן": 15% הנחה בקניית קפה במשקל ו- 10% הנחה על סדנאות והרצאות. (בהצגת כרטיס בתוקף. ללא כפל מבצעים. למימוש בבית העסק)

foodie go galil logo valley turisemfree market  חקלאות חברתית

DiscoveringCoffelogo.women_logo-yarok lavan